全台的農夫市集分佈圖

各地的<農民市集>地圖。直接向農夫購買。

各地的<農民市集>地圖。
進入連結網頁內的地圖
各市集標籤可連結到各市集網站!!!

直接向農夫購買。

現場新鮮蔬果都是從產地直達，產品至少通過無農藥殘留檢驗。
使用自己種植畜養的優良農產，研發創新貼上自有品牌的產品，是對產品的信心宣言，也是對消費者的一項保證，讓消費者安心食用台灣優質的農產品。

 轉  http://academy.coa.gov.tw/

社群支持型農業(CSA)或許是條活路

有機小農，是土地與人的守護者
在台灣，大部分農夫的耕作型態都屬於小農，有機小農們因為食物安全與守護土地的覺醒，
開始轉而從事有機耕種。我所認識的他們，大多賦有自然思想，過著意識自由不受強迫的生活。
他們的生活簡單、所需容易滿足，農事順應時令自然而作，不逐利追求產量。
這幾年，我在鄉村，貼近觀察了有機小農們的生活，
愈來愈明白，「我們更需要他們，不只是他們需要我們」。

在他們的農場，你不會看見被化學藥劑摧殘的生物與土地。
也不像大型有機農場，過度地大量種植單一作物，田間只適合少數生物棲息，少有青蛙、鳥類等等
自然系統來幫忙。為了穩定生產，通常得借助更多的資源設備與技術來控制病蟲害。
像舖帆佈防雜草、蓋溫室防蟲、用費洛蒙誘劑與蘇力菌等作生物防治，過度保護作物。
有機小農們種植多樣的作物，讓各種生物都能有棲息之所，經過自然汰弱留強、優者生存，
他們的食物更健康，對待土地的方式也更友善，是守護人類與大地最重要的一群人。

誰困住了有機小農？
但是有機小農們，常為銷售收成的作物而傷透腦筋，一直惱於收入不穩定、要不要繼續下去。
到底是甚麼困住了他們？
大家都曉得的一道門檻，是「有機認證」的信任困境。
它們因為資本小，收成產量少，一年幾萬塊的認證費用，與收入不成比例，成本很難收的回來。
但沒有有機認證，消費者不會信任你，通路也不會找你。

還有更高的第二道門檻，那就是「大幫不了小」的通路困境。
就算通過了有機認證，通路也未必會和你合作。
目前的通路市場，以少數大企業經營的通路商為主，
小農產量少，按理講大通路應該容易幫忙銷掉。怎麼會幫不了小？
這聽來十分弔詭，舉一個簡單例子就會明白。
如果你是一個需要500公斤玉米的大通路，你會跟5個有100公斤產量的小農收貨？
還是找產量有600公斤的大農？跟小農合作，運輸到貨、連繫溝通和品質控管的成本與風險都會變高。
大通路為了生存，找大農是對的。
大通路支持大農場，那是彼此需要，也是天經地義的事。

這是一種結構性的市場失靈。
市場中「對等需要」的小通路實在太稀少了，小農很難找到可以合作的小通路。
我們不能總是怪罪大通路沒有理念，倒要仔細想想，小通路怎麼長不出來？

看不見的小農？
小農因為「小」而面臨困境，政府是明白的，也想幫忙。
但似乎不明白，另一個「小」是解決之道，也就是想辦法讓小通路長出來。
政府總是想著，「讓小農變大」，那就可以和大通路甚至出口商合作了。
從長久以來的農產出口政策和這幾年的「小地主大佃農」政策，
其實都是一樣的思維下，運用的工具不同罷了。

我們不能否認，扶持「小農變大」是一條出路，
有機認證制度也確實讓更多人接受生產者的食物。但這些政策不公平，沒有為小農設想，
政府似乎想讓小農消失，「沒了小農就沒有小農問題」。
但是，小農之所以小，是因為人家只想過著簡單安定、自給自足的農耕生活，沒有要成立大農場。
況且，他們供應更好的食物且對環境更好，不能放任它們自生自滅，在邊緣掙扎？
很顯然，政府用「大」的思維困住了自己，也困住了小農。
我們來換個思維吧，一起想想，是不是我們走錯道路了，有沒有另一條道路，
讓小農的收成可以穩定的銷掉，那才是進步的道路，不要滿腦子想要「除去小農」。

找一群人，挺一群人：社群支持型農業(CSA)或許是條活路
既然市場失靈了，批判政府其實於事無補，介入市場才有機會改變。
政府自己也受困於政策失靈，大家應該一起想辦法，挽起袖子，撩落去幫忙。
想辦法讓小通路長出來。
我們所需要的小通路，很接近在美國有20幾年發展歷史的CSA(Community Supported Agriculture )，
也就是一種「社群支持型農業」。簡單講就是「找一群人，挺一群人」。
一群是特定的消費家庭們，需要得到健康的食物，另一群是特定的有機小農們，生產健康的食物。
他們彼此需要，透過這個新通路，能讓它們互相支持。
如果能讓CSA成為支持小農的組織，那有機會突破台灣小農長久以來的困境。

怎麼建立一個適合台灣的CSA？
關鍵就在於，能不能把家庭與小農之間最需要的二個東西建立起來，一個是「平台」、一個是「信任」。
「信任」是最重要的，沒有了它，家戶們和農人們不願上平台，不可能長出CSA。
建立的平台不只要提供食物，也要提供人們認識與接近食物產地的管道。
讓家戶不僅可以從這個平台，購買鄰近、可以信任的的農場所生產的蔬果農產，還能知道餐桌上的食物從哪裡來。
這個平台還必須生根在產地，帶著家戶就近拜訪農場、參加農事體驗、跟農人成為朋友，瞭解與信任他們的農耕方式。

除此之外，CSA得協助排除環境污染風險與檢驗作物，增加家庭與農人彼此就的信任。
讓小農場無需加入所費不貲的認證制度，卻更能讓購買食材的家庭們所信任。
為瞭解決小農產量與多樣性不足的困境，CSA必須讓小農們「小卻不小、大卻不大」。
只要能協助整合鄉村裡頭的不同農場、穩定供應多樣食材，就能滿足家庭餐桌上的需要，
這些需要會慢慢成為一股力量，持續支持小型農場，那CSA這個支持系統就會慢慢萌芽。
所以，CSA不只搞生產合作、它還搞消費合作，可以說是兩者的總合，同時兼顧與調和二方利益與需要，
突破了傳統上單純是農友產銷班、或是單純是消費合作社的思維。

另外，為了維持和小農的合作，CSA最好不要長得太大。
只有小，供給與需求才會相當，才能與小農們在一起，並調和農友間的出貨需要。
也只有小，才能顧及每個家庭餐桌上的需要，幫朋友們把菜準備好。
只有維持小小的，才不會再追逐大的時候，喪失了CSA的理想。

這並非意味著CSA不能大，每一個小CSA應該配合每塊土地的天賦與需要，發展自己獨有的CSA，
每一個CSA之間，一定要合作才行。那台灣的CSA可以很大，很容易就會超越大型的通路，
且在超越之後，很棒地，還能與在地的小農們好好合作。

那到底，CSA適合用哪一種組織型態？是社會企業組織好？還是NPO非營利組織好呢？
菜舖子這幾年的經驗發現，可以發展「社會企業」型態的CSA，因為食物的供需都在。
只要用市場中需求者的力量就可以支持供給者，只要建立小型通路企業實現公平交易，
就能解決市場失靈的問題，可以不需藉助於政府或民間的補貼。
「和小農合作，然後和企業一樣行動」，把小農從一個社會的弱勢族群，納入成為合作夥伴，
當CSA像企業一樣追求利益時，小農就可以共享其利。
而且，如果要複製一個成功的CSA，「社會企業」模式會更適合。
因為企業的財務自足，可以獨立生存，只要能生存下來，就可以引借在其他地方長出CSA。
社會企業型態的CSA是菜舖子自己親身的經驗。其實不必拘泥哪一種組織型式，
只要能「找一群人，挺一群人」，那都是好的。
在台灣各地，有農民市集、以及農友小舖等等各類組織，都是CSA ，對小農們很重要。

從找好東西吃到CSA：在小菜舖裡，找春天
會搞「大王菜舖子」這樣一個「社會企業」型態的CSA，其實是無心插柳的。
三年多前，我們為了迎接孩子的誕生，找好食物吃，發起了一個共同購買，
與住在鄰近的朋友們一起向附近村子的農人買菜，由於是有機栽種、當天鮮採的食材，十分美味。
且大家時常一起下田採收，跟農人成了朋友，彼此間很信任，吃得很安心。
愈來愈多朋友，喜愛這樣的方式取得食物，加入者愈來愈多，且出人意料的快速。

有一天，一群小農告訴我，我們這一群人，支持了他們繼續耕作。
這讓我十分興奮，心中立下決定，要努力把這個支持系統搞起來。
那時候我們只有3個夥伴，決定進行一場CSA的實驗，成立了一個小菜舖子做為通路平台。
透過這個平台，我們把食物配送到每一個家庭，同時努力呼朋引伴，穩定與匯聚這股消費的力量。
當小農需要幫忙銷菜時，我們就用這個力量，支持他們。

我們讓父母帶著孩子跟我們一起下田，去看食物的來源、去認識農夫和食物。
我們透過彼此的熟識成功建立了信任，這個信任在朋友網絡之間傳遞了開來，形成了更廣大的信任。
為瞭解決認證的困境，我們開始幫有機種植的小農做檢驗，用「以物易物」的方式，
由菜鋪子支付檢驗費用，農人們不需付費，只要交付生產的食材抵付交換。
由菜舖子把關種植環境與農法，只要通過檢驗，確認食材純淨沒問題，就可以幫忙銷貨。

實驗結果很順利，我們建立的社會信任，同時解決了小農面臨的信任與通路困境，這確實是條可行的道路。
愈來愈多的在地有機小農，加入菜舖子，被這個CSA裡頭的家庭所支持，
菜舖子也因為它們彼此的支持，存活了下來。
我在CSA裡，隱約看見了小農的春天。
這對從事了十幾年的城鄉規劃、覺得一事無成的我而言，心中的爽快真是難以言喻。

發現CSA的魔力：從食物產業開始的合作經濟
菜鋪子這個CSA的操作，現在感覺是比較穩定了。穩定的消費群、長期穩定地的支持著小農。
我也漸漸發現，這個力量正在擴張，被支持的不只是小農，被消費的也不只是食物。
我們跟小農契作黃豆、交給年輕匠師，製作豆腐豆製品。
我們開始和小農合作種小麥、讓手作麵食的師傅為我們作麵包與麵條。
我們和種茶樹的部落合作、除了榨油也把剩餘的苦茶粉作成家事皂。
還有各種作醃醬菜、果醬的媽媽，為我們作福菜、蘿蔔干、金棗醬…等等。
不只穩定農人的收入、也支持能力好的手作匠師們，把加工收益也留在鄉村。
這種小型的、底層的生產者之間的合作互助，其實是一種典型的「合作經濟」，
非常適合在鄉村地區發展。因為在鄉村裡，絕大多數是這類小生產者。

菜舖子是極好追求美好生活的一群人，尤其手作與有機種植，不倚賴石油的生活與用物。
我們這些在地生活，很多人感到興趣，常來看我們，希望學會這些好生活。
於是，我們把它設計成「在地好生活」的小旅行。
很多人被吸引來到這哩，學習過鄉村裡的好生活。
在旅行中，學會了手作豆腐、怎麼作麵包，還學會了手作麵包窯、手作木工與各種自然食器…

這些小旅行，持續不斷地帶來了一群群朋友，住在在地的民宿裡。
就這樣，會作蘿蔔乾的社區媽媽、做麵包的女孩、很會手作木食器的年輕工藝家、
過好生活又愛交朋友的民宿主人…，任何跟好食物有關的，有好手工的，會生活的，
都可以被這個CSA支持，過自己想過的生活。
一個小小的在地CSA，可以從食物產業的配送食物開始，把農事體驗、手作學習、旅行住宿、
在地生活學習…等等連結起來，在鄉村開啟無限可能的合作性經濟。
這真是令我感到驚訝。

「這個CSA還可以為農村做些甚麼？」，當我發現CSA的魔力，我就習慣性的這樣想。
這幾年，破壞農村的事件四起，喚起我們更急迫的做一件事「讓更多的人住進鄉村」。
人們一定會守護屬於自己的生活棲地，我是這樣想的。
於是，我們用菜舖子的資源，設立了「農法學堂」。
在學堂裡，有菜舖子提供的一片乾淨土地，和擅長自然農法的農夫們擔任帶領者，
讓有心回歸農村的年輕人，專心學習耕種，學習真正成為一個食物的生產者。
為期半年在鄉村的農耕生活，讓他們有機會落地生根，看看自己是否真的適合成為農人，然後，住下來。

菜舖子在他們歸農之後，提供了所需資金與通路的合作，支持他們各自佔下另一片沃土良田。
現在，已經有了一群新農夫學會種植，佔了幾甲地，開始關切週遭水源、關心可能的開發…
關心與它們相關的一切，遠遠超過了那幾甲地。
我們用CSA悄悄發起了一場佔地運動。有朋友笑我們，愈來愈不務正業。

我們不知道，一個CSA，還可以施展多少的魔力？
但是我們知道，我們要用力施展它的魔力，讓那小農、還有村子裡的人，大家一起過著好生活。



文/大王 轉 http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704 

改良場委驗有機認證之驗證機構: 代驗八大重金屬之價格8800元、農藥殘留之價格5000元

DEAR ALL: 為了推動無毒蔬果農耕之栽種並同時帶動相關環保產業之研發量產，
 以達全民改採全植物性飲食，力行環保，解救台灣免於受難。
 上天幫我找到一家改良場委驗有機認證之驗證機構 
請他們體諒農民大多不識字又無法自行送驗及有機驗證的種種困境 
所以他們願以一百件以下代驗八大重金屬之價格8800元 及一百件以下代驗農藥殘留之價格5000元
 來幫助農民
 所以我想成立此協會 號召各地農民或想投入無毒蔬果栽種之新農民為協會會員 一起來參加驗證 (土壤酸鹹度及肥份可代送各地改良場免費檢驗)
 驗證結果沒問題， 所種出來蔬果由協會協助想販賣全植物飲食之會員 成立「綠活屋小吃攤」
 (教導如何製作無毒美味之餐點及無蛋奶糕點和無蛋奶飲品)
 由小吃攤同時販賣餐飲及各地會員所種出之無毒蔬果 
並由協會協尋各項無毒產品代批後由各小吃攤來販售 (如環保酵素、各種零食或加工品、竹塩調味料、竹塩醬油、沒有添加物之糖、 洗潔劑、可重覆使用之餐具、不含動物成分之皮草大衣、材質柔軟之高級女鞋 及其他食衣住行各項環保產品等等)
 且由協會發文各地機關來認購本會會員之農產品 (但需設限若消費者發現各地會員之農產品及餐點 有不符本會設置標準者-
 如有用農藥化肥或動物性肥料或任何有害人體之添加物 及動物成份調味品 
本會將依違反情節提報暫停會員權利或除名等) 
所以我們協會的主要成員是
 1.各縣市幫助農民送驗之義工 
2.各縣市認同本協會理念並沒有從事任何直接或間接殺生行業之農民 
3.各縣市認同本協會理念並沒有從事任何直接或間接殺生行業小吃攤販 
協會運作之主要經費來源是
 1.上述會員所繳之入會費及常年會費
 2.幫農民送驗之手續費 
3.教導農民無毒農法觀念之講習費 
4.訓練各地小吃攤烹煮無毒餐點之學習費 
5.辦理各縣市當地居民生態環保課程之報名費
 6.舉辦參訪各縣市本協會會員農場之參觀費
 7.代批各項本會會員農產品之民生環保產品之手續費 
因為2月底花東之旅之南投農民已經分工合作在 種稻、玉米、及各種瓜果和葉菜及水果 3、4月後就有農產品可賣， 
而且一些想由葷轉素之業者想要趕快轉業， 所以請儘速參閱惠知 以便來得及在4個月內成立 

最後獻上天堂無邊的愛 美年 

有意者請媚兒紀美年kindcordelia@gmail.com


轉 http://tw.myblog.yahoo.com/ananas-100

台東 鐵花村 [慢市集]

台東的農友大家好,

被坤城逼著今天晚上要寫好, 所以快半夜了!  我終於寫完 [鐵花村慢市集秀明自然農法農夫攤位] 的邀請函, 如信下方內容或附件 word 檔.

請大家看看是有否意見, 如果沒有, 就請大家各自用自己的管道發出去給台東在地或外地朋友.  我明天 (9/16)就發出去並貼在部落格上.

第一次(9/17 週六 15:00 到 18:00) 的擺攤, 大家還是要盡量捧場, 像 邀請函照片中，那次我們農友聚會有琳瑯滿目的農作物，不要讓輝哥唱爆米香的獨角戲。

  

要維持每個月一次的攤位興旺, 只有靠大家一起捧場, 把自家能挖的寶貝農作物與加工品都挖出來, 如果 剛好什麼作物都沒有, 來露個臉、打氣、認識新朋友也好.

  輸人不輸陣, 不要讓我們在慢市集被比下去!

台東 鐵花村 [慢市集] 的秀明自然農法 農夫攤位    

我們是一群生根在台東 的壯年專職農夫，共同以純淨的「秀明自然農法」無農藥無肥料栽培農作物，除了草葉堆肥，不用 任何化學或有機肥料，更不用任何化學或有機之防治病蟲害資材，純然信任土地與植物的生命力。 雖然被視為農業的另類，但幾年下來，農作物展現出大自然生命的純淨本質，種植的蔬果或農產加工品具有獨特的香味與口感，農地上也開始出現多樣與多元的生 物。

日日在農地上耕耘，感受到農地的大自然生命喜樂，我們很盼望讓更多朋友分享幸福的感受、發現農業的美好，因此自兩年前起，每半年舉行一次台 東的「秀明自然農法農夫市集」。每半年的小型嘉年華會農夫市集，讓很多人一起相聚，但是，每半年才見一次面，實在太久了，在地的台東朋友更希望經常品嘗到 我們種植的農作物，而不僅是半年才一次。

 剛好「台灣好基金會」執行「東區國際光點計畫」，將台東誠品書店斜對面的台鐵舊宿舍區改造成「鐵花村」，自2010年8月起，在每個週休二日下午舉行「慢市集」。

我們幾個農夫認同「慢市集」的目標與想 法，也希望讓更多在地的朋友方便接觸我們，於是與主辦單位排定每個月的第三個 週六下午，固定一個攤位讓台東的秀明自然農法農友聯合擺攤。

每個月的這個場合，可以與熟悉的朋友見 面，也能讓更多在地的朋友認識、讓更多街坊鄰居看到種植成果。 在這個場合，農夫們放下農事，將平日種植少量多樣且不定時採收的蔬果與加工品帶來分享，也可以作文字與口頭之農業教育溝通，讓更多人瞭解農業上的文化、環 保與生態思維。

不管您是否瞭解農業，不管您是否支持自然農法，都很歡迎歡迎台東在地的朋友，攜家帶眷來我們聯合的攤位上走走， 觸摸有生命的蔬果，嗅聞新鮮的泥土味，接觸土地最真實的回饋！

☆ 日期 / 時間：每個月，第三個週六 ，下午3點到 6點

☆ 地點： 鐵花村•慢市集

(台東市新生路135巷26號，誠品書 店斜對面，鐵花路和博愛路交叉)

轉 http://tw.myblog.yahoo.com/ananas-100

另類市場與農家配合- 市集智慧 part-1

我在大宅院友善市集尋獲供需倫理

我是大宅院友善市集的發起人之一，我也是友善市集的大戶採買者，我支持友善耕作小農，也支持媽媽產業！我在大宅院看見市場供需正向的源頭！

大宅院友善市集固定於每個月第二，第四個星期六，上午十點鐘至下午一點鐘舉辦 ，倒底能在大宅院中遇見什麼新鮮事呢？

我們目前正在草擬一份市集公約，專給友善攤位的參加者，一份申請表格，一份市集公約，需要經過商品開發小組會議審核通過，才邀請申請者進來參加市集攤位！

早先，我們並不知道促成一個友善市集之後，面對消費大眾，需要開誠佈公的地方，一點兒功夫都不能缺少！我們會漸漸跟上消費者的合理要求，盡快將每個小農攤位的田間管理表公佈，也要求陳列加工品管理表，並且規定農夫附上水土檢驗報告書！


當然友善市集給消費大眾的文宣，我們也正在積極製作，我們將友善攤位的內容，友善小農的自我介紹，公開給大眾認識！

在文宣中，我們會提出大宅院友善市集的精神與宗旨， 所有的朋友都可以來提醒與建議友善市集加強該有精神質感與友善內容！

不久，大家一定能在大宅院中看到友善市集的自我介紹DM，友善攤位的產品履歷表，參觀農場時間，固定公播影片放映！

我們只是一群新兵，一開始只是因為認同阿寶的理想，產生了共鳴心，想要幫助在地小農出頭天，就只有這麼一個單純的信念，一路走來，已經過了一年，這中間市集場所移師數次，差點就元氣大傷，全軍覆沒！

還好，前家長會會長 賴碧芬女士，因為出生農家子弟，理解小農夫一輩子辛苦付出的代價！所以決心延續阿寶的理想，又逢慈心幼兒園所長 張純淑女士的看重，願意提供幼兒園大宅院當作友善市集的場地，我們才能一步一步走來，從去年十一月開始，剛好走了半年！

我們也是邊走邊學習，我們全是一群媽媽，一群有機市場的消費者，一群綠色消費合作社的支持者，我們一開始只是想幫自己的家人買安心買健康，然後隨著綠色消費概念的衍生，全球暖化的危機，我們開始正視食物里程，減碳節能的消費選擇！


我們的消費動機很單純，只是希望將錢花在真正多方受益的的地方，對消費者有益，不在話下，對農夫有益 ，對耕作土地有益，對環境有益.......是我們現在才慢慢想通的消費觀念！

舉例：

一包再生衛生紙，從生產製作商，到消費者手上，中間會經過幾個單位？如果我們組織一群家庭，承擔商品開發與審核的責任，一起開出共同購買項目，縮短生產製造者，與消費家庭的距離，交易價格可能還會省下一些中間商的管銷成本！


更多的考量，同樣發生在有機農夫供貨給中間商，再出貨到綠色商店，中間運送往返，可能已經經過我們的縣市兩趟！蔬果的新鮮度，因為兩趟運送時間增長，我們拿到手上時，可能已經減少一半的甜味水份！


例如：現採的玉米，馬上送進嘴裡，又甜又多汁，好比吃水果！但是四個小時後，玉米的糖分開始分解，我們從市場買回來的玉米，只留下澱粉的香氣，甜味與汁液已經流失大半！

當然，我們若能家家戶戶種菜給自己家人食用，那是最好的情況，家庭煮婦，巡一趟菜園，就能決定當天要做些什麼料理，就算白水清煮也會滋味十足！

但是，這樣的景象還需要一些時日，我們不妨先從當地農夫一早採獲，直接送來大宅院的食材先買起，花同樣的錢，但是營養成份還在保鮮期！這是一種有智慧的買菜考量！

古早，一碗白飯加醬油拌豬油，或許再加一些油蔥入味，這是家家戶戶百吃不厭的家常便飯，但是醫師說不宜多吃，於是我們的作菜概念也一直在改變中.....我偶而想吃香喝辣的，自己沒有勇氣煮來吃，久久去外食一餐，滿足口慾，然後就會後悔很久！


因為理智上告訴我，我花了一筆錢，確損人不利己！可能唯一獲利的是吃店老闆！因為吃香喝辣的，首先就先吃進去許多調味料，再則食材是一般栽種法，安不安全不可考！

我很慶幸搬來宜蘭，處處皆是耕作者，我們的家長，自己種菜種米，大有人在！這樣的環境，這樣的局面，成就我們在地購買的可能，友善市集鼓勵小農少量多樣經營農地，更歡迎家長來大宅院分享多餘，豐富友善市集的多樣選擇性！

大宅院是大家的，人人皆可來擺攤，只要在市集當天的服務台，提出擺攤申請，經果開會審核，符合本土，環保，自然三大前提，歡迎大家來趕集！

大宅院友善市集發展委員會  許綺文   

轉 http://goodsimplelife2009.blogspot.com