中共主管機關的國家機密-- 基改水稻！！！無良心政府讓你全家死的不明不白的【必！殺！技！】part-2

中共悄悄頒發安全證書給兩種基因改造的抗蟲水稻，結果引發專家、輿論及許多網民齊聲反­對，認為這將危害民族與國家安全。

中共官方去年８月間悄悄批准了兩種基因改造抗蟲水稻的生產應用安全證書，不但沒有與民­眾溝通，而且也沒有在安全證書批准後的第一時間公佈，因此引發四面八方的質疑，食品安­全專家抨擊中共的做法偷偷摸摸，關起門來評審基因改造水稻，忽略數以億計人口的主要糧­食安全，根據統計，以水稻為主糧的中國，每人每年約消費９７公斤大米，整體中國的消費­達１．７億噸，約占中國糧食總產量的３５．７％，但是如此龐大的消費人口，對基因改造­水稻種植與食用的知情權與選擇權卻完全沒有。事實上，早在官方安全證書下來以前，一些­湖北當地農民早就已經開始偷偷種植轉基因水稻，由於基因改造水稻生長過程中不用施打農­藥，因此頗受農民歡迎，但是農民自己卻不吃這些基因改造的大米，理由是連蟲子都不吃了­，人哪能吃？而農民拒吃的基因改造大米，卻已經悄悄在市場銷售，而且未來將走進千萬家­庭，因此最近遭到各方的強烈抗議，但是中共主管機關都是以國家機密為理由，拒絕公開相­關的資訊，漠視大眾的權益。

有機農業為何反對基改生物？為國人健康把關 請大家一起反對基改食品(本文經陳教授同意轉載) part-1

為國人健康把關 請大家一起反對基改食品(本文經陳教授同意轉載)

陳世雄
明道大學精緻農業學系專 任 教授
中興大學農藝學系兼 任 教授
台灣有機產業促進協會理事長

前言
大多數民眾其實不瞭解什麼是基因改造生物(Genetically modified organisms; GMO)。簡單說，基改生物就是利用生物科技，將某一物種上的少數 一兩 個基因，轉殖到另一物種上。英國有機農業法規定義基因改造生物體指其基因材料非以自然交配和/或自然重組方式改變之生物體。最早成功的例子是基改抗凍蕃 茄，因為美國人不喜歡吃軟軟爛爛的蕃茄，於是想到把深海魚的抗凍基因導入蕃茄。抗凍基因蕃茄成功後，基改作物就有如雨後春筍。目前主要的基改作物有抗除草 劑基改黃豆，抗蟲基改玉米，基改棉花和油菜。

報載行政院於2008年3月6日 召開「行政院生物技術產業指導小組」會議，將自2009年4月起，核准開放基因改造(作物在我國種植。雖然後來出面否認，但已造成民眾不安，以及國內農業 界，特別是有機農業界的高度不滿。我們認為，台灣千萬不可以開放基因改造作物生產，不只因為種植基改作物嚴重破壞生態，危害消費者健康和相關產業健全發 展，更會嚴重危害有機農業生存，尤其是斷送農產品外銷的前途！

全世界有機農業界均極力反對基改生物，兩者互不相容。主要原因兩者在於對待自然的價值觀與態度完全不同。目前全球的環境危機、沙漠化、生物多樣性流失、氣 候異常大多導因於人類控制大自然的態度與意圖。基改科技著眼於盡力掌控自然，並將農業導向工業生產。有機農業建立於完全不同理念與態度，與自然合諧共存， 視農場為一農業生態系，以生態方式建立其自我調節及生態多樣性，自然資源得以永續利用。

有機農業界反對基改生物不只在於其產品之風險，更在乎其過程。目前基改生物由少數幾家跨國公司掌握，對小農、對有機農業關心的四大原則及人道關懷完全闕如。有機農業生產體系保障健康土壤、生態系統、人類和萬物永續。

目前全球大面積種植基改作物，2007年種植面積已達1.14億公頃。信誓旦旦說要消滅饑餓、生產更健康食物、安全高產量、供應更多生物燃料、降低殺蟲劑 用量，迄今為止全部落空，只造就跨國公司累積更多財富，讓少數科技人員揚名立萬，卻讓窮困地區數百萬農民破產流離失所。更可怕的是基改科技加速農業工業 化，以及生物多樣化的消失。因此，即使目前世界面臨糧荒，有人建議以基改作物配合有機農業可能是餵飽更多人的最佳策略。但IFOAM總部斬釘截鐵表示基改作物嚴重違背有機農業原則，難以相容。

食物選擇權

食物選擇權屬天賦人權，也是神聖不可侵犯。但有些受廠商收買的自大生物科技人員或政客，自認為自己就是上帝，可以幫別人做決定。其實科學家與科技人員是有 差異的，科學家具有智慧(wisedom)與慈悲(compassion)，考慮整體人類利益與生態永續。懂得該不該為；科技人員只是具有腦力 (intelligence)與行動力(action)的工具，考慮的是私利與個人聲望。我們科技界最大問題，就是自私傲慢的科技人員充斥，有智慧的科學家難覓。

少數有權影響其他人食物選擇權(生產或進口)的人，應該更謙卑，更要有智慧與慈悲。人不是上帝，不是萬能，也絕不是無所不知。面對大自然與未來，面對疾病與死亡，人類大部份是無知與無助的。最近羅馬教廷把從事基因改造列為七大罪惡，道出大部分人對基改生物的懷疑與厭惡。

日本414個消費者團體與公司可以展現力量，代表110萬消費者警告加拿大，如果生產基改小麥，日本將拒絕購買加拿大小麥。這就是捍衛食物選擇權。日本人能，為什麼台灣不能？

台灣基改食品氾濫現況


基改作物不可以供人類直接食用，這在先進國家是人盡皆知的事；在台灣卻沒人聞問，許多人每天可能盲目地吃進許多基改豆腐、豆漿、或木瓜，而不自知。最近歐 盟已規定，餵食含基改作物超過0.9%以上飼料之動物肉品，不許出口到歐洲（註：訂定此標準是因為飼料作物普遍遭基改生物污染，很難取得百分之百完全無基 改成分飼料）。
英法大連鎖商Tesco、Sainsbury、Carrefour等為保護消費者，塑造企業形象，紛紛拒絕購買基改食品。台灣卻讓基改食品到處氾濫，完全 不必標示，惡果讓全民買單。美加基改作物對歐出口貿易近年來幾乎崩盤，從1996年的3億美元(280萬噸)，到2001年剩下180萬美元(6,300 噸)，降幅達99%。美國食品業Heinz、McDonald、Burger King也千方百計尋求非基改產品當食材，以改善企業形象。
反觀台灣，每年進口250萬公噸黃豆，其中超過五成為基改作物。進口600萬噸玉米，其中超過三成為基改作物。狀況與日本相同，但官僚體系之整體風險評估 及管理能力遠不如日韓。台灣主管官署衛生署、消費者團體、生態保育團體，誰該出面要求加強管理?誰來關心消費者健康? 似乎沒人肯負責，消費者更是對食物的選擇權漠不關心。消費者這種冷漠和無知，真是令人着急；官員無能、商人和學者無恥，更是令人生氣。

基改作物的優缺點


的確，基改作物可能有包括「增強作物抵抗力、適應惡劣耕作條件、增加作物產量、改良作物營養成分、改善食物外觀、味道或口感及改變作物特性」等優點，
但同時基改作物卻也有如下許多缺點與隱憂：
1.採用基因工程技術，讓作物具有殺蟲能力，恐會傷及無辜昆蟲或生物。
2.基因改造作物的殺蟲基因或抗除草劑基因，轉移到野草基因組，可能產生超級野草。
3.基因改造後的害蟲可能演化出抗殺蟲蛋白的能力；耐除草劑作物田的野草，也可能對除草劑免疫。
4.對人體健康，生態環境及社會公平正義的威脅。

強力反對基改作物之理由


基改作物種種潛在的風險，實在不容忽視。目前世界各國有機規範，也都明文禁止基改作物資材及種苗。理由很多，但不妨由有機農業的基本原則談起。
根據國際有機農業聯盟（International Federation of Organic Agriculture Movement，簡稱IFOAM）的有機農業四大原則為：健康、生態、公平與關懷。基改生物完全不符合任何一項原則。

1.健康

基改生物轉殖的基因中，附帶篩選基因以及啟動基因。篩選基因通常是抗抗生素基因，在腸中可能導致抵抗抗生素基因的移轉，產生抗生素的抗性新菌種。啟動基因35S與B型肝炎病毒很相似，基改食物生食，啟動基因在腸中也有很低的機率跑到腸壁細胞內，可能引起不良後果。
有人提議生產含有較多維生素A的黃金米，以解決落後地區兒童食用稻米，缺乏維生素A和鐵質的問題。生態環保人士則反譏認為，生產黃金稻米的成本更高，不如 由其他食物或食用糙米補充營養。亞洲是稻米原產地，各地農民栽種的稻米種類高達1萬4千種，一旦種植基改稻米，基因污染的潛在威脅，可能嚴重破壞本土稻米 的多樣性，進而影響未來人類糧食安全。
伊朗雖於2005年正式宣布種植基改稻米，成為全球第一個種植基改稻米的國家，但已在2007年醒悟而停止基改作物種植。目前除中國外，全球已無基改稻米種植國家。以上事實，在在顯示世人對基改作物的疑慮。

2.生態


栽植基改殺蟲基因的玉米，鳥類可能因為昆蟲消失而缺乏食物，因為食物鏈進而引發生態鏈的大災難。含抗除草劑基因之大豆，由於大量施用除草劑，導致土壤及水 源嚴重污染，雜草多樣性嚴重降低，鳥類昆蟲因找不到雜草果實種子食用而滅絕。抗蟲基改作物收成後，殘餘的莖稈枝葉犁埋土壤中，危及各種土壤生物及微生物， 導致生物多樣性大幅降低。基改動物也可能使野生族群競爭力降低，而遭到絕種的威脅。
此外，抗除草劑基改作物的花粉，傳播到同屬的雜草，可能雜交成為強勢雜草，危害到其他植物族群，也會嚴重影響農業生態。抗蟲基改作物製造對昆蟲有害的蛋 白，可能誘導產生新的抗殺蟲劑昆蟲品種。英國基改作物，證實會導致闊葉雜草種類與數量減少，也會降低昆蟲種類與數量，影響生物多樣性。其他諸多試驗也顯 示，種植基改油菜，兩年內田間雜草種子數量銳減，這些種子是鳥類的主要食物。因此，種植基改作物嚴重威脅鳥類及昆蟲的生存，是很明顯的事實，不容相關學者 和跨國公司狡辯。
抗蟲基改作物，雖然可以減少特定害蟲的危害，但通常只能抗一種蟲害，最初一兩年或許殺蟲劑可以少用。但是等到另一種害蟲取而代之後，問題仍然存在，農民可能須要施用更多或更新的農藥。這些種種顧慮，到目前為止都沒有解決方案。怎麼可以輕率造次，開放基改生物在台灣生產？



3.公平


全世界現有的基改種子，百分之九十九點九九九九的基因，都是人類老祖宗遺留或是大自然恩賜，應該是全人類可以共享的資源。這些財大氣粗的跨國公司，只導入 少數一、兩個基因，卻要收取高額（百分之八十）專利費，造成種子費用居高不下，開發中國家農民根本買不起；即使買得起也不能留種，這對農民極為不公平，等 於是利用所謂高科技剝削窮苦農民。
台灣也有類似情況，一般木瓜苗一棵只要五到十塊錢，違法販賣的基改木瓜居然賣到五十五元，整整貴了十倍。農民種植基改木瓜都犯法了，公然販賣基改木瓜種苗的人居然沒事！這是基改作物管理上的大漏洞，也是風險管制上的重大疏忽。政府應該儘速強力取締嚴辦，以懲不法。
目前全球基改作物實際的情況，是不到十家公司主控大豆、玉米、棉花和油菜四大基改作物。基改作物的專利權多由孟山都等國際大企業所掌握。壟斷的結果，種子 售價大幅提高。售價提高的原因，是這些跨國公司收取鉅額專利費。這對農民極為不公平，違背有機農業的公平原則。轉基因種子因專利費，而大幅增加成本，玉米 專利費約23%，棉花及大豆專利費約53%。專利費中之80%歸孟山都公司，餘則為跨國種子公司權利金。跨國公司禁止農民自行留種，許多農民因為田間有基 改作物，而被跨國公司控告，遭到起訴。這些跨國因公司因而在歐美國家農民心目中，成為邪惡的象徵。
此外，基改作物含有無法分辨的污染，包括動物來的基因，對素食主義者及虔誠佛教徒極不公平，他們可能在不知情下，誤食動物基因。他們選擇食物的基本人權，也因而被剝奪。
最不合乎公平正義原則的是，這些跨國公司，不許農民在付出昂貴種子費用後自行留種。Mississippi農民Homan McFarling曾被控罰款78萬美元，這種對生態冷漠，不關心弱勢農民的舉動，惹惱了生態環保和農民團體。1999年，美農民團體終於忍不住，提出集 體訴訟，控告各大跨國種子公司聯合壟斷行為。在歐洲，也出現生態環保和農民團體遊行抗議，憤怒地將這些跨國公司採種田的基改玉米，一棵棵踩倒的畫面（電影 農地之怒）。
多年來，真正對農業有貢獻是傳統農業生產及育種技術。但因為強勢生物科技的基改研究，使傳統農業研發經費受到不當的排擠。其實，基改品種獲利者為種苗公 司，非廣大農民。所以任何國家都不應由研究人員決定研發項目，也不應該由政府補助經費。要不要進行基改研究？應該由市場，消費者或種苗公司來決定。出資研究的單位，應該是私人種苗業，不應該用人民納稅的血汗錢來支付，補助學者。

4.關懷


土地是我們後代子孫永續利用的資源，不能任意破壞或污染。栽培過轉基因作物的土地，因為殘留之花粉及作物殘株，使得土壤不能作為有機農業生產之用。推廣基改作物，可能使得昆蟲或鳥類滅絕，破壞生態環境與生態鏈。基改作物的生產銷售缺乏對大自然及弱勢農民之關懷，也不關心野生動物昆蟲的生命和生態，嚴重違背 有機農業的關懷原則。
根據以上有機農業的四大原則，基改作物均與其相違背，因此全世界有機規範均明文禁止生產與使用基改的產品。基因改造農產品近年來備受歐盟、日本消費者及環保團體的抵制，連羅馬教廷都將從事基因改造視為七大不赦之罪。基改作物缺點與隱憂，不容忽視。
人類到底有沒有足夠能力，來解決科技造成的麻煩，特別是由腦力（intelligence）而不是由智慧（wisdom）造成的科技，這是值得大家審慎思考和嚴肅面對的問題。

最近全球基改發展


歐盟已經訂定法規，嚴格要求食物原料含有0.9%的基改成分就必須做明確的標示，一般而言，標示有基改成分的食品，在歐洲的銷售狀況會大受影響。雖然這些 規定並未要求飼料中含基改作物的肉品也要有標示說明，但在歐洲民眾的強大壓力下，法國超商集團家樂福，已經同意淘汰以基改飼料餵食的家禽和豬肉肉品。

絕大多數的基改作物都只考慮作物的產量和抗性，很少顧慮對人體健康的影響，消費者必須了解基改作物和食品的危險性，不要只看眼前的利益，而忽略長遠的風險。
中國食用基改作物是因為人口多，吃不飽；美國倡導基改作物是為推銷其產品，維護其專利。而且美國已深陷基改作物泥淖，無法自拔。目前美國玉米50~83%混雜，油菜83~ 100%混雜基改品種。農民也深受其擾，76%玉米農民表示，若需隔離，將不再種植基改作物。

拜耳公司之子公司Crop Science推出基改水稻，污染其它稻種而面臨官司控訴，孟山都公司2004年5月宣佈，暫停已投資研發8年之抗除草劑小麥，StarLink玉米混雜 食品事件，該公司因為未執行必要隔離措施，蛋白質Cry 9C混雜到其他供人類食用的玉米產品，導致公司損失超過10億美元。 Syngenta副總裁Wally Beversdorf痛定思痛表示，雖仍繼續基改科技研究，但研發主力為上游之「基因定序」及「基因標誌」，而非下游之「基改生物」。

經濟趨勢基金會 Jeremy Rifkinu也認為應利用基因標誌輔助選種，而不該盲目發展基改作物。全世界都在採煞車，台灣反而盲目往前衝，升斗小民卻渾然不知，任由這些所以謂高科技人亂搞，真是可悲。

聯合國糧食及農業組織(FAO)一份有關農業生物科技的調查報告，內容明顯傾向支持跨國企業，並指出基基改生物是解決全球糧食問題的關鍵，但對 Monsanto壟斷全球90%的基因轉殖種子，卻隻字未提。報告發表後，撻伐聲四起，全球650個民間組織共同連署一封公開信，譴責FAO的不當作為。 企業化農業發展已導致數百萬農民被迫離開自己的土地，過貧困的生活，基改作物的生產將使這種現象更加惡化，這份報告對基改生物的推崇，是對農民和消費者的 背叛行為。

全球115個國家250個會員所組成的國際消費者聯盟（Consumers International ），發現美國自2000年運往非洲的糧食，沒有任何標示與說明後，開始關心基改食品援助問題，他們當時立即將請願書送交聯合國與美國政府，要求提供明確的 救援糧食相關資料，讓受援國能清楚知道他們的食物為何。這份請願書引來其他團體的聲援，他們一致認為以基改食品援助災民，是枉顧消費者基本權益的做法；隨 後65個非洲團體在2004年聯合送交一份公開信給聯合國世界糧食計畫署（WFP），要求他們不得對受援國施壓，強迫他們接受援助的基改食品。

對於基改生物可以解決糧食短缺問題的說法，眾多團體表示不以為然，從歷史的觀點，戰爭與政治因素才是造成飢荒的主因，在基改食品的安全性及其對生態環境的影響，未得到確切的安全證據與防範前，FAO不應貿然推崇基改生物。
2003年11月，發展基改作物的龍頭企業Monsanto，宣布要在泰國生產基改玉米和棉花的種子，但由於泰國政府對於基改作物的諸多限制，Monsanto在溝通無效的情況下，揚言如果泰國政府不開放基改作物的田間試驗和基改作物商品，他們將放棄在泰國的生產計畫。

泰國在1999年時，因為發現本土作物遭到Monsanto 基改棉花的污染，而禁止基改作物進行田間試驗。但基改作物量產之前又必須通過生物安全的試驗，這些試驗包括實驗室、溫室和田間的安全測試，因此 Monsanto雖然極力說服泰國當局，生產基改作物種子將為泰國帶來可觀的經濟利益，但泰國當局在強大的民間反對聲浪中，仍然拒絕取消禁令。來自農民、 環保團體和消費者的反基改O聯盟認為，基改作物不僅會為本土植物帶來衝擊，還會增加生產成本，並威脅人類健康。

Monsanto表示，由於泰國對基改作物的抗拒心態，許多美商企業已經紛紛將基改作物的生產，轉移到鄰近的印度和菲律賓，因為該國可以合法種植基改玉米和棉花。

道德交易


歐洲國家近年來提倡道德交易（ethical trade），強調在社會、環境和經濟責任感下生產的產品，才是符合道德交易的產品。有機農業是其中最重要的一環，其規範包括要隔離工業、非有機農場以及基改作物等潛在之污染源，包括製造堆肥的材料都不能含有基改作物成分。
近年來包括Heinz、McDonald、Burger King等都積極尋求非基改農產品，使美國基改農民面臨到採收、調製、分裝，都要做到與傳統農產品隔離的要求。76%的美國玉米農民表示，若要進行隔離， 會拒絕再種植基改玉米。但我們的農民，有沒有人去指導這些知識？答案卻是否定的。
對於基改作物問題，我們嚴正呼籲應該將生物科技回歸到上游的「基因定序」與「基因標誌」，而不是盲目的去從事下游的「基改生物」之製造。同時也要加強進口農產品的檢驗，立法嚴格要求基改作物之標示，而不是反過來讓非基改作物作標示。
而其實嚴格標示的目的僅是讓消費者有充分的選擇權，最終目標仍應朝建立非基改家園邁進！夏威夷銷日本的木瓜因為被查驗含有基改慘遭退貨，導致夏威夷木瓜產業崩盤。殷鑑不遠，台灣怎麼能盲目跟進，來扼殺台灣農產品的外銷機會？台灣基改木瓜是基改食品風險管理上的重大疏漏。保守估計，我們有木瓜農戶6500 人，每年種植木瓜面積4000公頃 ，產量20萬噸，產值超過20億。如果外銷出問題，又是哪些人該負責任？一般木瓜苗每株五元，到處濫賣基改木瓜苗每株五十五元，這就是以科技壓榨窮苦農民。
筆者擔任中興大學農藝學系主任期間，亦曾聘請一位Syngenta公司研究員 藍 博士回系上任教，他直言台灣沒有條件發展基改作物。因為大部分基因轉殖專利掌控在Monsanto（孟山都）及Syngenta等跨國公司手中，只要台灣 釋出基改作物，這些跨國公司馬上來收取專利費，最後獲利的只是跨國公司。我們撈不到好處，遭殃的只是農民和消費者。基改作物不可以直接供人類食用，如果真 要開放基改木瓜，那是跟我們健康開玩笑，我會建議消費者煮熟了再吃。
開放基因改造作物種植是極為不智的決策，只順遂了少數生物科技研究者的目的和私利，卻危害消費者健康和產業健全發展，特別是斷送農產品外銷的前途。我們不能因為少數利欲薰心的所謂學者，斷送台灣的農業前途，殘害台灣的生態。任何有關基改作物的決策，都要聽取各方的意見。


過去的殷鑑~放任官員與跨國公司聯手蒙蔽消費者
回想1962年卡森女士發表「寂靜的春天(Silent Spring)」一書，指出人類為增產糧食，大量施用DDT及BHC等殘留性極強的農藥，破壞大自然生態。引起極大回響。該書出版前，化學工業界及部份政 府官員大力抨擊，農業部保守的官員更是磨刀霍霍，急著展開 向卡森 女士的攻擊。維西柯爾及杜邦等農藥公司，則是用盡威脅手法，要控告卡森女士，試圖阻止「寂靜的春天」一書出版。
即使在「寂靜的春天」出版後，還是有許多利益團體，包括孟山都、美國氰氨與聯合碳化物公司繼續進行對卡森女士本人及「寂靜的春天」一書的攻擊。由此不難看出，從古到今，官僚體系與財團掛勾，不曾間斷。也讓人不禁要感嘆，社會上唯利是圖之徒太多；正直剛毅之士難覓。

結論


我國目前為基改作物主要進口國，基改的污染不但會造成嚴重經濟損失，也正在威脅國人健康。政府實有責任提醒消費者，基改作物不可以直接供人類食用。人類所 知有限，我們累積的經驗還不夠長久。想想當初X-光發明之初，也有人覺得好奇好玩，全家大小去拍骷髏照，掛在客廳，引為時髦。最近教廷定義七大不赦之罪， 其中之一就是從事基因改造生物。人應該要有智慧和慈悲，悲天憫人，而不是唯利是圖，為所欲為。人們一再重覆做傻事，有權決定開放基改作物的公務員，豈可不 慎！我們不要期望這些科技人員和官僚會告訴你真相，一方面是他們也不懂；另一方面是他們拿了好處，就不可能講真話。你相信拿了跨國公司好處的人會告訴你真 相？別太天真了。我們社會有多數人往往以鴕鳥心態面對危機，不願面對事實真相，要人民大徹大悟，談何容易。
我常說現代人價值觀錯亂，一般人講究用名牌、開名車，但對吃進肚子，攸關健康的食物，卻從不計較。我認為那些積極鼓吹開放基改作物種植的人，是不知智慧慈悲為何物之功利主義者。最後，我要特別呼籲消費者應展現力量，維護自己的權益，學習選擇食物的權力，政府並應儘速立法禁止任何開放基改生物種植及養殖行 為，嚴格執行食品基改標示。目前政府基改作物政策被這些人導向「積極研發，有效管理」，根本就是天大的錯誤，我認為應該更改為「審慎研發，嚴格管理」。同 時政府應積極輔導，大力發展有機農業，才能真正照顧人民食品安全，挽救台灣農業的困境。

轉　陳琦俊寫於 2010年6月3日 14:29

有機小綠人美惠的台北有機市民農園 Taipei Organic Land

有機小綠人美惠現為綠生機推廣中心及信義社區大學有機農耕課程的成員.


**關於綠生機推廣中心**
為關懷台灣大地的健康，致力於推廣永續經營、自給自足的生態農村，提昇產業發展競爭力，維持土壤活力的生產與銷售，綠生機推廣中心結合部分國內驗證單位通 過堅持有機農耕小面積生產的弱勢農友，一起為台灣農村與農地共同開創一條新的發展道路；並以「守護大地」、「守護健康」的信念與推廣活動。綠生機工作團隊 會不定期提供台灣有機農業的資訊，希望大家透過訊息更加了解台灣農民的辛勞與堅持。

有機樂活

 

十 多年來，每到週末假日，我們夫妻倆總是奔馳在台北、三灣兩地，耕種那一片蔬果園區，每當我腳踩著泥土，眼看著那四周的青山綠林，呼吸著充滿草香土香的空 氣，吃著自己種的蔬菜，已覺得是人生一大享受，一年前，一個偶然的機緣下，參加了「有機樂活班」，讓我對生活有了更深一層的體認！

上 學期，在陳老師的帶領下，一群有緣人，租下了市民農場，開始除草整地，很快地，一片荒蕪的地方，成了一畦畦的菜圃，於是我們撒種、種苗，接著拔草、抓蟲、 澆水，施予有機肥，也從不噴藥，經過大家的悉心照顧，加上不錯的天候，二個多月後，園子的蔬菜已長得生氣勃勃，呈現一片豐碩的成果。

就 這樣，我開始在自己的農地裏，也進行有機耕種，過去種植蔬果，大部份施用化肥，現在我改施有機顆粒肥或堆肥，因為化肥是速效型，有機肥屬緩效型，因此發現 有機蔬果，長得慢，長得小，過程中也有些洩氣，總覺得菜長得不理想，後來卻發現有機蔬菜吃起來軟嫩可口，滋味甜美，加上陳老師的鼓勵加持，我們堅信透過自 己的耕耘，所生產出來的東西，吃起來是一種健康，是一種享受，更是一種福氣。

隨 著有機觀念的推動盛行，這學期班上又加入很多生力軍，大夥兒來自各行各業，各個年齡層，他們有的也擁有一片農地，有的已在頂樓種植，有的更想積極參與有機 蔬菜耕種。看來，有機耕種，享受有機美食，已是一種新潮流、新追求，但願大家的心願，能透過陳老師的指導，結合經驗交流分享，能更加茁壯，開花結果，進而 喚醒國人的重視，改變國人的飲食習慣，不再被過度的化肥，過多的生長激素，過量的農藥所殘害，人人都能活得健康活得快樂，有個樂活的人生。

黃淑娜 98.6.10

轉 http://blog.yam.com/user/makeitgreen.html

陳琦俊老師說：中山農耕班班長美惠，感覺在自家樓頂與石碇友善教學農園，已經種植多年。決定跨出一大步，2010年11月初，透過友人介紹，在舊～明德樂園～後山承租一塊農地，開始她獨自在農地栽培作物的第一步，是冒險，也是檢驗自己的友善農耕的技術。

經過三個月（速度超快，11月初承租，一個星期整地，馬上種植冬季作物），2/23日邀請我去新農場參觀～我好開心ㄟ，雖然車輛無法直接開到農地，但從樂園開始延著蜿蜒小徑，一路清風吹襲，溝渠流動清澈的泉水，好一幅世外仙境！

來到農地，讓我驚訝的是，美惠班長，把過去在課堂上的『友善農耕』觀念與技術，複製在這塊新的農地，也把家裡自製的堆肥，扛到農地，小心翼翼的按照步驟施肥。
連承租的地主（施用化學肥，但沒有施用農藥），不知道我是她農耕老師，跑到我們旁邊，說美惠很會種菜，很厲害，沒有施用化學肥，卻種出比化學肥的菜還要大～

美惠陪著我一邊走一邊，嘻嘻哈哈跟小女孩一樣，對我細述農地整備的項目，與菜園配置，偶而詢問我的意見，我們邊走邊聊，不時我會蹲下來，品嚐這些菜的味道，瞭解每一區土壤的性質，然後在堆肥區，交換堆肥資材的內容，她完全符合～『任何有疑慮，有危害，有污染，未經腐熟』絕對不使用在農地的精神。

尊重土壤與自然的和諧性，自製堆肥，儘量依照田間特性與材料，做成的堆肥，有股清香的味道～
我還能說什麼呢？我只有讚嘆～她這麼熱愛種植，喜歡看著作物成長，甚至於成長後，捨不得食用，都分送給親朋好友～

我除了感謝她，還是感謝～她對土地與環境的尊重與熱情

轉 http://www.facebook.com/album.php?fbid=203826189632764&id=100000161521045&aid=61853&ref=notif&notif_t=photo_album_reply

市售蔬菜幾乎含過量硝酸鹽 恐致癌，標榜有機蔬菜的更毒！part-2

小農 文獻對於葉菜硝酸鹽殘留的提醒

最近收到朋友寄來的電子信件，告訴大家別吃隔夜剩菜，因為葉菜中的硝酸鹽，遇熱變成亞硝酸鹽，對於癌細胞有鼓勵效果！好友 文獻不只一次提醒我，注意葉菜殘留硝酸鹽的真相！
以前我只聽說臘肉香腸製品需要添加硝酸鹽，沒想到大自然中，葉菜類就含有硝酸鹽！針對這個疑慮，我上網去找一下資訊，因為在宜蘭這個多雨的城鎮，長期吃當季蔬菜，陽光原本就不如中南部或東部，而植物中的硝酸鹽確需要陽光來運用！我們需要釐清真相，找出對應之道！
建議共同購買：友善耕作的安全芭樂，柑橘，維他命C含量高的本土水果！ 


KingNet營養保健諮詢科營養師回答
桃園敏盛綜合醫院健康美學中心 陳正育營養師

其實硝酸鹽與亞硝酸鹽在自然界本來就存在的，所以蔬菜也一樣會有其成分在，只是量的多寡罷了！不過，一般而言，菠菜、甜菜、蘿蔔、萵苣菜等所含的硝酸鹽成分會比較高些。亞硝酸鹽的確是有毒性的，不過通常在蔬菜當中並都不高，但是不排除在有微生物的作用代謝下，會將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。不過比較令人擔心的是，亞硝酸鹽會與二級胺（secondary amines）結合成nitrosamines，據證實它是一種致癌物質。由於亞硝酸鹽與食物中的蛋白質分解物（二級胺）相結合，形成亞硝胺，而亞硝胺正是一種強烈且普遍存在的致癌物質。曾有研究實驗發現，亞硝胺會引發腸胃道的癌症、口腔癌、食道癌、肺癌和肝癌。不過致癌物的形成也需要料理與貯存條件的配合，不是說有硝酸鹽就必然會產生致癌物。

其實，大多數新鮮蔬果的亞硝酸鹽含量為百萬分之一，所以亞硝酸鹽進入人體的劑量不多，它不會產生對人體的危害，若不慎食入後，體內也能自行解毒並排出體外。不過，若在短時間內攝入亞硝酸鹽在200毫克以上，那就很可能會引發中毒。至於不新鮮的蔬菜，或者是隔夜的剩菜，由於所含的亞硝酸鹽是原來新鮮蔬菜的好幾倍，所以有許多專家認為，儘可能不要吃不新鮮，甚至是快要腐壞的菜餚。此外須特別注意的是未醃透的酸菜（在一星期到半個月之間屬於亞硝酸鹽最高峰），由於亞硝酸鹽大量攝取入體內會與紅血球中的血紅素結合，而使氧不易釋放入組織中，致使人體會出現缺氧症狀，據統計，食用酸菜越多，時間愈長的人食道癌發生率愈高，食用酸菜的總量與食道癌的死亡率成正比，所以酸菜醃製時間不宜過長，放置地方亦不宜高溫，以防止發黴。酸菜若是發現發黴，絕對不可再食用，以防致癌。

如何避免或減少亞硝酸鹽的傷害呢？那就是儘量不要將含有亞硝酸鹽的食物與含有胺類的食物一起吃。另外多吃含維生素C及維生素E的食物，或者富含多酚類的食物，例如：茶、咖啡、蔬菜及柑橘類水果等，都可有效的使亞硝酸鹽迅速在胃中被破壞，並且抑制亞硝酸鹽與胺類的反應，阻止形成亞硝胺（致癌物質）。

雖然說新鮮蔬菜當中也有豐富的維生素C，但是別忘了維生素C 一旦經過烹煮之後就會喪失活性，更何況是隔夜的菜餚。所以不妨於餐後多補充血新鮮的水果（維生素C豐富的），例如奇異果、番石榴、柳橙等。

本文從【KingNet國家網路醫院】上取得

碳交易的故事、如何把碳留在土地裡！

順道一提，影片中說減碳最好的方式，就是把碳留在土地裡，讓我聯想到之前放在右邊的MEMO，我也把它貼在這裡：

「陸地的系統每年可以吸收20億噸的二氧化碳，其中土壤含有80%的碳，遠大於森林和其他陸地上的系統；是最巨大的碳存放區。50%到60%的二氧化碳排放量，是來自於土壤裡的碳被釋放。過去兩百年不當的農耕，就造成了42～78百萬噸的碳排放。」

「草地生態和森林生態一樣重要，健康的草地並不適合不斷的翻土與種植，穩定的草地生態可以讓土地維持生產力，一個有趣的研究指出，一個管理良好的草地可以吸收比森林更多的碳，因上面的草生長的時候下面的根也會跟著生長，動物吃掉土地上的草時，下面的根系會死亡，裡面存放的碳與有機質就會釋放到土裡，新的草生長的時候，根系又會重新生長，然後形成了一個反覆的循環。這個過程會不斷的重複，這也是為什麼管理良好的草地能夠吸收更多的碳的理由。」

──摘自樸門PDC課程Robyn老師 記錄者 PDC學員 陳國榮

相關新聞：破本哈根　台灣減碳不能等


如何把碳留在土壤裡？

1.讓土地恢復健康，讓雜草自然生長
2.定期割草但不翻攪，草在土地下的根長得越多可以固較多的碳
3.不用其他藥劑或化學來影響植物的根，讓根自然的與土地裡面的微生物交換碳與醣


轉　http://alingling.blogspot.com

電影《全新的我們 / A NEW WE 中文版》一部關於八個歐洲國家裡十個生態社區的紀錄片。

一部關於八個歐洲國家裡十個生態社區的紀錄片。

奧地利紀錄製片人史蒂芬‧沃夫(Stefan Wolf)在歐洲旅行了將近一年，拍攝了許多成型多年的生態社區，希望將生態社區所呈­現的生活多元性，並把永續、自然、和諧與快樂的生活方式，介紹給世人。

更多資訊請上 www.NewWe.info/tw

另類市場與農家配合- 市集智慧 part-1

我在大宅院友善市集尋獲供需倫理

我是大宅院友善市集的發起人之一，我也是友善市集的大戶採買者，我支持友善耕作小農，也支持媽媽產業！我在大宅院看見市場供需正向的源頭！

大宅院友善市集固定於每個月第二，第四個星期六，上午十點鐘至下午一點鐘舉辦 ，倒底能在大宅院中遇見什麼新鮮事呢？

我們目前正在草擬一份市集公約，專給友善攤位的參加者，一份申請表格，一份市集公約，需要經過商品開發小組會議審核通過，才邀請申請者進來參加市集攤位！

早先，我們並不知道促成一個友善市集之後，面對消費大眾，需要開誠佈公的地方，一點兒功夫都不能缺少！我們會漸漸跟上消費者的合理要求，盡快將每個小農攤位的田間管理表公佈，也要求陳列加工品管理表，並且規定農夫附上水土檢驗報告書！


當然友善市集給消費大眾的文宣，我們也正在積極製作，我們將友善攤位的內容，友善小農的自我介紹，公開給大眾認識！

在文宣中，我們會提出大宅院友善市集的精神與宗旨， 所有的朋友都可以來提醒與建議友善市集加強該有精神質感與友善內容！

不久，大家一定能在大宅院中看到友善市集的自我介紹DM，友善攤位的產品履歷表，參觀農場時間，固定公播影片放映！

我們只是一群新兵，一開始只是因為認同阿寶的理想，產生了共鳴心，想要幫助在地小農出頭天，就只有這麼一個單純的信念，一路走來，已經過了一年，這中間市集場所移師數次，差點就元氣大傷，全軍覆沒！

還好，前家長會會長 賴碧芬女士，因為出生農家子弟，理解小農夫一輩子辛苦付出的代價！所以決心延續阿寶的理想，又逢慈心幼兒園所長 張純淑女士的看重，願意提供幼兒園大宅院當作友善市集的場地，我們才能一步一步走來，從去年十一月開始，剛好走了半年！

我們也是邊走邊學習，我們全是一群媽媽，一群有機市場的消費者，一群綠色消費合作社的支持者，我們一開始只是想幫自己的家人買安心買健康，然後隨著綠色消費概念的衍生，全球暖化的危機，我們開始正視食物里程，減碳節能的消費選擇！


我們的消費動機很單純，只是希望將錢花在真正多方受益的的地方，對消費者有益，不在話下，對農夫有益 ，對耕作土地有益，對環境有益.......是我們現在才慢慢想通的消費觀念！

舉例：

一包再生衛生紙，從生產製作商，到消費者手上，中間會經過幾個單位？如果我們組織一群家庭，承擔商品開發與審核的責任，一起開出共同購買項目，縮短生產製造者，與消費家庭的距離，交易價格可能還會省下一些中間商的管銷成本！


更多的考量，同樣發生在有機農夫供貨給中間商，再出貨到綠色商店，中間運送往返，可能已經經過我們的縣市兩趟！蔬果的新鮮度，因為兩趟運送時間增長，我們拿到手上時，可能已經減少一半的甜味水份！


例如：現採的玉米，馬上送進嘴裡，又甜又多汁，好比吃水果！但是四個小時後，玉米的糖分開始分解，我們從市場買回來的玉米，只留下澱粉的香氣，甜味與汁液已經流失大半！

當然，我們若能家家戶戶種菜給自己家人食用，那是最好的情況，家庭煮婦，巡一趟菜園，就能決定當天要做些什麼料理，就算白水清煮也會滋味十足！

但是，這樣的景象還需要一些時日，我們不妨先從當地農夫一早採獲，直接送來大宅院的食材先買起，花同樣的錢，但是營養成份還在保鮮期！這是一種有智慧的買菜考量！

古早，一碗白飯加醬油拌豬油，或許再加一些油蔥入味，這是家家戶戶百吃不厭的家常便飯，但是醫師說不宜多吃，於是我們的作菜概念也一直在改變中.....我偶而想吃香喝辣的，自己沒有勇氣煮來吃，久久去外食一餐，滿足口慾，然後就會後悔很久！


因為理智上告訴我，我花了一筆錢，確損人不利己！可能唯一獲利的是吃店老闆！因為吃香喝辣的，首先就先吃進去許多調味料，再則食材是一般栽種法，安不安全不可考！

我很慶幸搬來宜蘭，處處皆是耕作者，我們的家長，自己種菜種米，大有人在！這樣的環境，這樣的局面，成就我們在地購買的可能，友善市集鼓勵小農少量多樣經營農地，更歡迎家長來大宅院分享多餘，豐富友善市集的多樣選擇性！

大宅院是大家的，人人皆可來擺攤，只要在市集當天的服務台，提出擺攤申請，經果開會審核，符合本土，環保，自然三大前提，歡迎大家來趕集！

大宅院友善市集發展委員會  許綺文   

轉 http://goodsimplelife2009.blogspot.com

種植的好幫手- 田地紀錄牌

希伯崙- 優活山林，種植的好幫手，田地紀錄牌

源 http://blog.xuite.net/yoholive/blog/

防水布儲水槽- 初期的好辦法！

希伯崙- 優活山林，找地的時候其中一塊地有防水布儲水槽

源 http://blog.xuite.net/yoholive/blog/

希伯崙- 優活山林：種植流程

大夥集中火力拉快農園開墾的速度.這禮拜開始進行做菜股,把田地分劃成好幾長條,讓學員每人負責一條,以人工方式,一鋤一鋤地把地更徹底得翻鬆,並在兩旁拉出長溝,形成菜谷的形狀

 負責把菜苗擺在溝裡.   下左、中:其他人負責用鋤頭把菜苗種進土裡.   下右:菜苗僅需泥土輕輕覆蓋,過度的壓擠反而互影響其排水、呼吸跟發根.)





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希伯崙- 優活山林

做法:

l   順乎自然運律信任命運的安排,藉由有機生態農園藝為主的日常活動,重拾人與自然的關係,在大自然中學習生活與覺察生命的奧妙與價值,進而促進關乎健康、社會、心靈、環境、自主…等全面性的優質生活.

l   歡迎欲想過優質生活的朋友們一起參與共生家園,不拘族群如:低收入、身心障礙、家庭功能失調、憂躁鬱、慢性病、長期疲勞、心有不安、懷有抱負…等,在生活中共同面對與解決生存品質之問題,進而調適生活模式與發現生命意義,擁抱當下體驗自然美藝的感觸

l   運用點石成金的環保精神,善用現有環境資源,如:閒置的社區活動中心、校園、軍事基地、休耕農地…等,以及生活廢棄物,如:貨櫃、輪胎、碗具、花盆、木頭、廚餘…等,透過集體巧思與再生運作減緩地球自然生態的損耗

l   生活即是優活家園中最獨特的產品,限額限期開放優活體驗,體會弱勢僅是社會價值中的產物,當巧遇所為的弱勢正過著優質的生活時,心中自然湧現的是!?對生命的質疑與重朔!!也邀請教育學術機構進行現場的研究,將寶貴的生命經驗整理後,提供政府施政的參考與社福團體經營改革的案例.

向大自然學習

l   觀察地水火風之生命元素,學習讓生活簡單又幸福,釋放生命的無助與不安

l   讓生命與生命對話,探索無為而治互利共生的自然生態,引動深藏內心的友善

l   每種植物均獨特各適不同環境,順乎自然條件活出最佳狀態,無視人類的論斷

l   樹能庇護動植物,綠葉會造空氣調節溫度,落葉滋養微生物肥沃土壤,樹根增進水土保持,花果供養生命之所需,但這一切均無所求

l   春夏秋冬無情地自然輪轉,生命各依所需而生利弊優缺,全然接受心則平安

l   突然地自然災害考驗也長養萬物的生存技能,藉境練心感恩煩惱帶來智慧

l   心如流水潺潺,過去已流過,未來尚未流,然當下最美,阿!又已逝,一切均無所住

楊老師的提醒：

跨領域之後，很容易走向龐大化。龐大之後，接踵而來的是多管道的指導者。
為了管理龐大的體系，自然會產生一些方法制度，原先的靈活與彈性便逐漸失去了生存空間。

小心的守住 社區化、小而美、在地化。

啟動一個計畫時，若需投入大量金錢。--務必停下來三思。
凡是需要大量金錢的計畫，幾乎無法閃躲龐大化的宿命。

拿到地，整平後開始種別出新裁的美麗菜園～

   施肥~

 

 

地瓜葉長得還不錯，不斷冒出新芽長成嫩葉。等互動農園有了灌溉水源，就可以再扦插過去。

 

(預先上山規劃活動的內容及進度,還找了有經驗的志工先來教我們如何砍草.)

(一一清點所需工具,壞掉的則順便維修.)

轉 http://blog.xuite.net/yoholive/blog

迴鄉有機生活農場

一個由一群年輕人成立的希望農場 當原始的感動轉化成熱情後 這裡所發生的一切 就開始屬於全世界...

採菜～就像是嫁女兒一樣

每個星期二、三是我們固定要採菜的日子
每次採菜
心中總是有種說不出的....五味雜陳
因為
這些菜都是從一顆顆小小的種子
歷經育苗、種植、施肥、澆水、除草...等等過程   慢慢長大

每天每天看著他們
就像照顧一個小baby一樣
深怕一個不小心    就損毀了她的嬌嫩～
好不容易   盼著盼著 
終於她愈來愈漂亮
翠綠的顏色   美的讓人愛不釋手～
多麼想要把她私藏起來
但卻又忍不住想向世人展現她的風華
雖然捨不得    但卻又是多麼驕傲的一刻！！！

這是和大自然共生共榮的有機蔬菜
她可以滋養多少人的身體   帶來健康與活力
她可以復育環境中多少的物種...
土裡爬的、空中飛的、水中游的、甚至小的看不見的...
因為她的存在通通受惠～

突然想起       父母親『嫁女兒』不知是否就是這樣的心情～
總捨不得    想把細心呵護的寶貝   留在自己的身邊
可是   又驕傲的   把她推向另一個展現的舞台！

但   不管怎麼說
豐收的感覺   還是令人喜悅的
相信   吃到這些菜的人
一定能感受的到幸福的滋味～

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這一生，至少當一次傻瓜

商業周刊1138期‧封面故事感動報導

阿公開朗笑容的背後，就是懷抱著愛的「傻瓜精神」。

一趟追尋夢想30年的旅程，他的故事，引爆千萬人熱烈迴響。
黑道大哥感動落淚，想與他把酒言歡；一心求死的青年，找回失落的勇氣。

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一座奇蹟的蘋果森林，沒有農藥、沒有施肥，

這裡的蘋果不會腐爛，還會發出淡淡的香氣。

見證了自然萬物和諧共生！

經由ＮＨＫ報導而聲名大噪的木村阿公，在他開朗的笑容底下，是人對自然萬物滿懷著愛的­「傻瓜精神」。

他憑著一股「相信生命會自己找到出路」的傻勁，堅持無農藥、無肥料的放養方式。這段旅­程長達30年，他沒日沒夜地在不結果的果園裡奔走；他跟樹說話，也憐惜所有的雜草與昆­蟲；沒有收成，他做別人看不起的工作來養活全家；他也曾經尋死，卻在山中發現自然與生­命存在的意義。這份愛與狂奔不止的夢想，終讓他喚醒消失在北國的奇蹟蘋果。

一座奇蹟森林於此誕生，震撼了千千萬萬人，證明人跟大自然超乎想像的生命力。

李家同‧李偉文‧孫越‧褚士瑩‧阿原肥皂 江榮原‧幸福農莊 陳惠雯　深刻推薦！

龍血樹- 好想住在龍血樹下！看起來好像可以遮雨～呵呵

龍血樹 - 葉門龍血樹

8000歲龍血樹 - 葉門的索科特拉島

葉門的索科特拉島面積只有3600平方公里，相當於台東縣的面積，但是這個小島上卻有一種罕見的植物叫做龍血樹，這種樹平均樹齡高達8000歲，對當地民眾來說，是救命的聖藥，究竟怎樣治病?長得什麼樣子?一起來看看。

8000歲龍血樹 - 龍血樹可以在沙漠中生存超過8000年

索科特拉島被形容為外星世界，因為這裡佈滿了所謂的奇花異草、珍奇異獸，採訪小組的車子奔馳沙漠裡，要帶大家一窺龍血樹的奧秘，外形像個大漏斗，樹枝向外延伸成一把大傘，龍血樹的樹葉像臘一樣，可以減少水分流失，難怪這一群龍血樹可以在沙漠中生存超過8000年。

8000歲龍血樹 - 當地民眾視為生命的源頭

這龍血樹被當地民眾視為生命的源頭，能夠延年益壽，因為這種植物有很強大的自我修補功能，也因此民眾不管是外傷還是生病，所有疑難雜症都從龍血樹上找解藥。

8000歲龍血樹 - 龍血樹又被稱不老松

龍血樹經過當地人數百年來不斷採集龍血，還能夠屹立不搖，可以說是地球上少數生命力最強的樹種之一，也難怪這群龍血樹又被稱不老松，被當地人視為聖物，如果沒有政府的許可，誰都不能碰這種珍貴的龍血樹。

引用自：葉門聖藥龍血樹 樹齡8000歲

影片：葉門聖藥龍血樹 樹齡高達八千歲

龍血樹 - 血竭

名貴的雲南紅藥——血竭，又名麒麟竭，與雲南白藥齊名，又是著名藥品“七厘散”的主要成份，李時珍在《本草綱目》中譽之爲“活血聖藥”，有活血化瘀，消腫止痛，收斂止血的良好功效，既可內服，又可外用，是治療跌打損傷、活血、止血的特效藥。血竭是以龍舌蘭科常綠喬木，龍血樹爲原材料提煉出來的。

龍血樹 - 血竭多稱爲龍血

作爲一種名貴的傳統中藥，血竭在我國傳統醫學上沿用至少有1500多年的歷史，但在1972年以前未發現國產龍血樹時，所用血竭一直靠從東南亞和非洲進口，價格十分昂貴，每年要耗去國家大量外匯。在國外，血竭多稱爲龍血（DRAGON’S BLOOD），非洲用龍舌蘭科龍血樹屬的植物樹幹割取血竭已有兩千多年的歷史，而用棕櫚科植物黃藤果實提取血竭僅是近代的事，但我國早在一千多年前就對血竭植物有過記載，蘇頌《唐本草》中寫道：“血竭原植物，木高數丈，婆娑可愛。其脂液從木中流出，滴下如膠飴狀，久而堅凝，乃成竭，赤作血色，采無時”。

龍血樹 - 蔡希陶教授

談到國內龍血樹和國產血竭， 那還得從一位傳奇式人物——我國著名植物學家、西雙版納熱帶植物園創始人蔡希陶教授說起。蔡老原籍浙江東陽，1911年出生于一個醫生家庭，從小熱愛大自 然，年青時以優异成績考入北京靜生生物調查所，跟隨著名植物學家胡先驌先生學習植物學。20世紀30年代初蔡老就深入雲、貴、川等地考察植物，采集植物標 本。爲了進大凉山，他與黑彜頭人歃血爲盟，爲了到滇南，他不顧瘴癧之氣和匪患之險，拉著馬尾巴闖過無人區。

龍血樹 - 特效止血藥

蔡 老喜歡植物也酷愛文學，他在雲南采集植物標本時寫的小說《普姬——一個花苗姑娘》、《爬梯——一個趕馬人的日記》、《四川的巴布凉山人》等，受到魯迅先生 的高度稱贊。但是，他高深的文學造詣却給他帶來了不幸的灾難。1960年，蔡老的好友吳晗寫的新編歷史劇《海瑞罷官》中的“罷官”二字就是根據蔡老的意見 加上去的。文革期間，《海瑞罷官》受到批判，而“罷官”二字又是重點，蔡老因此受到牽連，遭到殘酷的迫害。70年代，美國侵略越南，“同志加兄弟” 的中國給予越南無私的援助，舉國上下尤其是福建、廣東、廣西、雲南等省的植物學工作者都在四處尋找特效止血藥，儘管踏破鐵鞋，但都是徒勞無功，一無所獲。當時蔡老剛剛得以“解放”，恢復工作，已過花甲之年的他以博大的胸懷，不計個人恩怨，根據年青時代采集標本的回憶，帶領一批青年科技人員于1972年首次在雲南省思茅地區孟連縣境內的石灰山上發現大片龍血樹。從此，國產血竭才得以誕生，且其療效優于進口的、以棕櫚科植物爲原料加工的血竭，填補了我國醫藥史上的一項空白。爲此，蔡老去世以後，他的一半骨灰埋在西雙版納熱帶植物園內他親手種植的龍血樹下，另一半骨灰埋在昆明黑龍潭昆明植物研究所裏他親手種植的水杉樹下。

龍血樹 - 植物壽星

龍血樹生長很緩慢，一年之內樹幹增粗還不到1厘米，但在植物界中它的生命期最長，可達八千年，因此被植物學家們譽之爲“植物壽星”。龍血樹是 一種熱帶常綠喬木，樹皮一旦被割破，便會流出殷紅的汁液，象人體的鮮血一樣，因此而得名。它大多分布于海拔較高的石灰岩地區，高可達20米，樹幹粗短，樹 皮縱裂，顯得老態龍鍾，但枝、葉却十分繁茂，墨綠色的帶狀葉片集中輪生于枝頂，青翠欲滴，生機勃勃，整個樹冠非常美麗，在許多旅游區、賓館、酒店都可以見 到供人們觀賞的龍血樹。目前，龍血樹已是珍稀植物，受到了國家的重點保護。

轉   http://lohas-dress.blogspot.com

龍血樹包含著一種紅色樹脂，稱為龍的血液，已被用於多種用途如染料等；在醫療方面，治療呼吸道和胃腸道問題已有很久的歷史：作為血液凝固劑和治療腹瀉、發燒、痢疾的藥物，對病毒造成的口腔、胃腸潰瘍、喉嚨痛等亦有療效---詳情還請向醫學專家請教為準。